Ada beberapa minuman yang dijual dibar hotel,antara lain :
1. Cocktail
2. Mocktail
3. Others Drink
a. Pengertian Cocktail
Cocktail adalah minuman campuran yang mengandung alkohol. Ciri - ciri minuman cocktail adalah memakai gelas cocktail dan kadar alkoholnya rendah .
Contoh minuman Cocktail
Tampilkan postingan dengan label Food & Beverage. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Food & Beverage. Tampilkan semua postingan
Jenis minuman yang dijual dihotel
Comments(0)
BAR
- Definisi Bar
Menurut P.P.No 24 tahun 1979 menyebutkan bahwa Bar adalah setiap usaha komersial yang ruang lingkup kegiatannya menghidangkan minuman, baik minuman yang mengandung alcohol maupun tidak, untuk umum ditempat usahanya.
Food & Beverage Product
Food and beverage department adalah bagian dari hotel yang mengurus dan bertanggung jawab terhadap kebutuhan pelayanan makanan dan minuman serta kebutuhan lain yang terkait, dari para tamu yang tinggal maupun yang tidak tinggal di hotel tersebut dan dikelola secara komersial serta profesional.
Food and Beverage
( F&B service is one of the department in hotel
that have function to prepare and give the service for food n beverage for the
guest, it may be from the hotel or out side the hotel)
·
F&B
terbagi dua bagian Food Production (Kitchen) dan F&B Service
( F&B service have two section, they are Food
Production and F&B service))
·
Food
Production berfungsi untuk menciptakan atau membuat semua jenis makanan yang
telah ditentukan di dalam menu; atau bahkan membuat makanan yang telah dipesan
oleh tamu seperti dalam event di banquet, outside catering atau pemesanan
lainnya.
(Food production
have the function to make all of the food in their menu and make all of the
food that guest order)
·
F&B Service berfungsi mendelivery product
tersebut ke pihak tamu, membuat minuman bahkan di dalam Banquet Departmen F&B
Service juga bertugas untuk menyiapkan segala hal yang berhubungan dengan event
yang telah dipesan, mulai dari set up ruangan, set up peralatan, sampai dengan
me- service tamu, bahkan juga sampai dengan “billing”.
Langganan:
Postingan (Atom)